食品厂为什么必须安装除铁器设备

   食品厂是对除铁器需求量比较大的生产单位，其生产原料中的铁杂质是必须通过除铁器进行过滤清除的。众所周知，人体离不开铁元素，人体缺铁后易导致红细胞硬化，降低其运输氧气的能力，进而导致养分供给不足，令听觉细胞出现功能障碍。铁可以通过含铁多的食物中获取，这类的铁属于离子状态，容易被人体吸收。

  然而在食品加工中铁金属污染物对食物的质量却是有极大危害的，机器加工过程产生的铁颗粒不仅会破坏食物的口感，还会影响的人体的健康。人类长期食用这些含有铁物质的食品，容易引起慢性的铁中毒。铁中毒在45岁以上的中老年(老年食品)人中尤为常见，男性居多。由于长期服用铁制剂或从食物中摄铁过多，会令体内铁量超出正常的10～20倍，就可能出现慢性中毒症状：肝、脾有大量铁沉着，可出现肝硬化、骨质疏松、软骨钙(钙食品)化等。
   
  由于食品企业在生产过程中使用到的金属机械、管道、容器等都可能产生铁杂质污染食品，所以食品厂安装使用除铁器设备便成为必然的选择。